Informazioni di Base.
Model No.
C35H49O
Certificazione
ISO
Materiale da imballaggio
Plastica
Metodo di archiviazione
Normale
Data di scadenza
6 Mesi-12 Mesi
Principale ingrediente attivo
Gomma di xanthano
Applicazione
Carne, Bevande, Farina Prodotti, Gelatina / Ice Cream, Prodotti da Forno
aspetto
polvere gialla
entità della reazione
stabile
periodo di validità
2024.8.15
caratterizzazione dei pericoli
innocuo
Pacchetto di Trasporto
25 kg/sacchetto
Specifiche
25 kg/sacchetto
Marchio
commercio di prodotti chimici del porto
Origine
Repubblica Popolare Cinese
Capacità di Produzione
50000 tonnellate/anno
Descrizione del Prodotto
La quantità di gomma xantana utilizzata in diversi alimenti:
La gomma xantana è di solito fatta di amido di mais ed è bioingegnerizzata mediante fermentazione aerobica usando carboidrati come materia prima principale di xanthomonas collaris. Nel 1952, il marciume nero di Xanomonas del cavolo è stato isolato dal Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti del Northern Research Institute a Pioriel, Illinois, e l'estratto di cavolo è stato convertito in eteropoliaccaridi acidi extracellulari solubili in acqua.
La gomma xantana è una polvere bianca o gialla, con ottimo ispessimento, sospensione, emulsificazione e solubilità in acqua, e ha una buona stabilità termica, acido-base, così è ampiamente utilizzata in vari alimenti
| Scopo | Dosaggio(%) | Effetto |
| Bevanda liquida | 0.1-0.3 | Ispessimento, sospensione, migliore qualità sensoriale |
| Bevanda solida | 0.1-0.3 | Più facile da formare e migliorare il gusto |
| Prodotto a base di carne | 0.1-0.2 | Tenerizzare, tenere l'acqua e migliorare la stabilità |
| Cibi surgelati | 0.1-0.2 | Addensa, aumenta la finezza e stabilizza la struttura del cibo |
| Condimenti | 0.1-0.3 | Emulsificazione, ispessimento, stabilità |
| Intrappola cibo | 0.5-1.5 | Facile da formare, esaltare il gusto |
| Prodotto a base di farina | 0.03-0.08 | Maggiore tenacità, ritenzione dell'acqua, maggiore durata a magazzino |
La gomma xantana è una polvere bianca o gialla, con ottimo ispessimento, sospensione, emulsificazione e solubilità in acqua, e ha una buona stabilità termica, acido-base, così è ampiamente utilizzata in vari alimenti 
